Resep mudah membuat pia kacang hijau

Kue Pia merupakan camilan yang cukup populer, pia ada 2 jenis yaitu pia basah dan pia kering. Perbedaanya terletak pada cara memasaknya, dan kali ini saya akan membagikan cara membuat pia kering berisi kacang hijau dengan menggunakan oven (pia kering).

Pia kacang hijau yang garing diluar dan lembut di dalam

Berikut cara membuat Pia Kacang hijau:

Peralatan yang dibutuhkan :
  • Wadah
  • Sendok makan
  • Sendok teh
  • Penggiling
  • Oven

Bahan untuk isi pia :
  • Kacang hijau kupas 250gr
  • Gula pasir 190gr
  • Garam ⅛ sdt
  • Santan 1 scht isi 20gr tambahkan air panas 100 ml
tips:
  • Gunakan kacang hijau biasa, jika susah menemukan kacang hijau kupas.
  • Rendam kacang hijau kurang lebih selama 2 jam, setelah itu rebus sekitar 15 menit, lalu biarkan hingga dingin.
  • Kemudian remas perlahan hingga kulit terlepas dengan sendirinya, setelah terkelupas bisa ke langkah selanjutnya.


Cara membuat isian pia :

  1. Kukus kacang hijau kurang lebih selama 30 menit lalu haluskan.
  2. Tambahkan gula, garam, dan santan. 
  3. Masak sambil diaduk hingga kering dan menjadi adonan yg bisa di bentuk. 
  4. Angkat kemudian dinginkan.

Bahan untuk kulit :

Bahan untuk Kulit I

  • Tepung terigu protein sedang 250 gr
  • Minyak goreng 125 ml
  • Air 75 ml
  • Gula 50 gr
  • Garam ½ sdt

Bahan untuk Kulit II

  • Tepung terigu protein sedang 100 gr
  • Minyak goreng 50ml
  • Butter 2 sdm ( boleh diskip)

Cara membuat adonan kulit pia nya :
  1. Aduk rata adonan I dan II di wadah terpisah.
  2. Hasil akhir adonan 1 kalis, agak berminyak dan sedikit kenyal
  3. Hasil akhir adonan II agak mawur spt adonan kulit pie
  4. Gilas kulit I tumpuk kulit II diatas nya, lipat seperti surat, ujung ketemu ujung, Gilas lagi, lakukan sampai 3x, dan masukkan adonan isi tekan-tekan perlahan dengan ibu jari dan telunjuk kemudian rapikan. lakukan sampai adonan habis
  5. Panaskan oven selama kira-kira 2,5 menit, segera masukkan adonan ke Oven selamakurang lebih 7 menit dengan suhu 160 derajat celcius. Kemudian balik pianya. Oven kembali 7 menit atau hingga matang.

Selamat Mencoba

1 Response to "Resep mudah membuat pia kacang hijau"

  1. Udah coba , thx ya udah berbagi resep, anakku suka 😍😍 banyakin lagi ya resep nya

    BalasHapus

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel